“Cantalupo, Sabina, Roma. In autunno le campagne si popolano di arrampicatori, scale ed abbacchiatori. I motori dei mulini si accendono, i nastri trasportano le olive giallo-verdi, nere, marroni. Ricomincia il ciclo, l’aria si profuma di natura viva. Per l’esaltazione dei sapori mediterranei l’olio d’oliva extravergine. Ed il sole continua a scaldare le giornate di chi ama sentirsi vivo”.